Luisa Zeltner – Luisa Zeltner

Overnight Oats mit Haselnuss-Mohn-Birnen

Für die Overnight Oats: 50-80 g Getreideflocken nach Wahl (Hafer-, Dinkel-, Reis-, Quinoaflocken) 150 Milch nach Wahl Für das Birnen-Topping: 1 Birne 1 EL Zitronensaft 1-2 EL Ahornsirup 1-2...

Rezepte

Grüner Power-Mix Salat

Für den Salat: 1 Hand voll Brokkoliröschen 1 Hand voll Romanescoröschen 4-5 Zuckerschoten ½ kleine Zucchini 1 Frühlingszwiebel 1 Hand voll Erbsen (TK) 1 EL Sesamöl 1-2 EL schwarzer...

Rezepte

Feldsalat mit Radicchio-Blutorangen Topping und gerösteten Mandeln

Für 1 Portion Für das Dressing: 1 EL heller Balsamicoessig 3 EL Olivenöl 1 TL Senf 1 TL Ahornsirup 1/2 TL Orangenabrieb Salz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Für den...

Rezepte

Blumenkohlsalat mit Cranberries, Minze und roten Ofenzwiebeln

Für 1 Portion ½ mittelgroßen Blumenkohl 3 EL Olivenöl 1/2 TL gemahlener Kardamom 1 rote Zwiebel 2 EL weißer Balsamico-Essig 1 Hand voll frische Minze 2 EL Cranberries Salz...

Rezepte

Hummus mit karamellisierter Rote Bete und Pinienkernen

Für 1 Portion Für das Dressing 150 g Hummus (Aus dem Kühlregal oder s.h. Rezept unten) 2-3 kleine Rote Bete, geschält und geviertelt ½ TL Kreuzkümmel ½ TL Zimt...

Rezepte

Kräuterkichererbsen mit bunten Tomaten, Feigen und Ziegenkäse

Für 1 Portion Für das Dressing 3-4 Stängel frische Kräuter nach Wahl (z. B. Basilikum, Thymian, Minze) 3-4 EL Olivenöl 2 EL Zitronensaft Salz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Für...