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Luisa Zeltner

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Jeder entscheidet was er isst! Hier kann man sich von vielen einfachen und ehrlichen Rezepten inspirieren lassen , die glücklich und satt machen. Geschmäcker und Düfte an jedem Fleck der Welt zu erleben und aufzufangen ist für jeden eine tolle Erfahrung. Ich möchte meine Ideen mit euch teilen und euch ermuntern schnelle Gerichte zu kreieren, die Lust machen auf mehr!

Neue Rezepte

Rezepte

Pinker Glasnudelsalat mit Grapefruit und Minze

Für 1 Portion Für das Dressing: 2 EL Sesamöl 1-2 EL Limettensaft 1 TL Reisessig 3 EL Reissirup (alternativ Agavendicksaft) 1/2 TL Chiliflocken Salz Für den Salat: 150 g...

Januar 16, 2019
Rezepte

Bánh Xèo-Asiatische Reis Crêpes

Bánh Xèo sind hauchdünne vegetarische Reismehl Pfannkuchen bzw. Crêpes, die mit knackigem Gemüse, Kräutern und Sprossen gefüllt werden. Bei der Füllung der Reismehl-Crêpes sind nahezu keine Grenzen gesetzt. Fest...

Januar 16, 2019
Rezepte

Kaspressknödel mit Kräuter-Öl, Nusskrokant und Rote-Rettich-Kresse

Für 4 Personen Für die Kaspressknödel: 500 g Kartoffeln 250 g Topfen (Quark) 300 g Käse (wahlweise Emmenthaler, Bergkäse, Comté) 1 Zwiebel 4-6 EL Mehl Öl und etwas Butter...

November 7, 2017
Rezepte

Fattoush mit Chili-Ingwer-Auberginen und Baby-Spinat

Für 2 Personen (als Beilage für 4 Personen) Für die Chili-Ingwer-Auberginen: 2 EL schwarzer oder weißer Sesam 1 mittelgroße Aubergine 2 EL Olivenöl zum Anbraten 2 EL Sojasauce 1/2...

November 7, 2017
Rezepte

Overnight Oats mit Haselnuss-Mohn-Birnen

Für die Overnight Oats: 50-80 g Getreideflocken nach Wahl (Hafer-, Dinkel-, Reis-, Quinoaflocken) 150 Milch nach Wahl Für das Birnen-Topping: 1 Birne 1 EL Zitronensaft 1-2 EL Ahornsirup 1-2...

Mai 23, 2017
Rezepte

Grüner Power-Mix Salat

Für den Salat: 1 Hand voll Brokkoliröschen 1 Hand voll Romanescoröschen 4-5 Zuckerschoten ½ kleine Zucchini 1 Frühlingszwiebel 1 Hand voll Erbsen (TK) 1 EL Sesamöl 1-2 EL schwarzer...

März 13, 2017

Über mich


Ich bin Luisa, arbeite und lebe in Köln, gehe gerne essen, bekoche meine Freunde und freue mich auch unterwegs auf eine Auszeit, die glücklich macht und Energie schenkt. mehr lesen

Das Buch


Luisa Zeltner - Pause im Glas
Hölker Verlag
1. Auflage Februar 2016
ISBN 978-3881170819
Hier bestellen

Fotografie

eatDOORI – Köln

Veröffentlicht von Luisa Zeltner

eatDOORI läd auf eine kleine kulinarische Weltreise nach Indien ein. Ein wunderschönes Restaurant, ein tolles Ambiente voller einzigartiger Eindrücke. Von frisch gebackenen Naan bis hin zu einem cremigen Mango-Lassi...

Januar 16, 2019
Fotografie

Johann Schäfer-Köln-Südstadt

Veröffentlicht von Luisa Zeltner

Heute ein Brauhaus – früher ehemalige Räumlichkeiten der Spedition Johann Schäfer. Hier wird regional und saisonal eingekauft. Handwerk wird hier großgeschrieben. Für das Brot wir ein selbst angesetzter Sauerteig...

Mai 15, 2018
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LADEN EIN-Köln-Agnesviertel

Veröffentlicht von Luisa Zeltner

LADEN EIN ist das erste stationäre Pop-Up-Restaurant, in dem alle zwei Wochen nicht nur ein neues Menü auf der Karte steht, sondern die Köche, die Kellner und das Konzept...

Mai 15, 2018
Fotografie

Wallczka-Köln-Ehrenfeld

Veröffentlicht von Luisa Zeltner

Die Scheiben im Winter sind schnell beschlagen, weil so viele Leute in den Genuss kommen möchten ein paar Stunden in diesem Restaurant zu verbringen. Die Karte absolut spannend und...

Mai 15, 2018
Fotografie

My work for We Are City

We Are City

King Georg – wird die Krone weiter gereicht

Hier gibt es mehr Einblicke in  das King Georg

Februar 25, 2019
We Are City

Das Loft – Ein besonderer Jazzclub

Hier gibt es mehr Einblicke in das Loft

Januar 16, 2019
We Are City

Der Kunstspäti im Museum Ludwig

Hier gibt es mehr Infos zum Kunstspäti im Museum Ludwig  

Januar 16, 2019
We Are City

25 hours hotel

Hier gibt es Einblicke in das 25hours hotel

Januar 16, 2019
We Are City

Die 5 besten alternativen Theater

Hier geht es zum Theaterguide  

Januar 16, 2019

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